Výborná zelňačka!
Polévky
Ingredience:
| 1 l | zeleninového vývaru |
| 400 g | uzeného masa bez kosti |
| 1 | cibule |
| 1 stroužek | česneku |
| ½ lžíce | kmínu |
| 500 g | kysaného zelí |
| 3 menší | brambory |
| 1 | bobkový list |
| 2 kuličky | celého pepře |
| 1 lžíce | červené sladké papriky |
| olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Uzené maso očistíme a pokrájíme na kostičky. Na rozpáleném oleji osmažíme maso i cibuli. Jakmile má maso i cibule pěknou zlatavou barvu, přidáme kmín, lisovaný česnek, pepř a vše zaprášíme červenou paprikou. Zamícháme a polévku zalijeme vývarem.Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Dáme je vařit do polévky. Přidáme také bobkový list, osolíme a opepříme. Jakmile jsou brambory i maso měkké, nachystáme si zelí. Než ho vhodíme do polévky, nakrájíme ho na drobno. Polévku už jen krátce povaříme a můžeme podávat.
TIP: Hotovou zelňačku podáváme s chlebem a zakysanou smetanou.
